次女が和菓子の講座に参加して作成した大福です(^▽^)

2017/03/31 22:58

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次女が和菓子の講座に参加して作成した大福です(*^▽^*)

大福の発祥です(*^▽^*)
大福は江戸時代の開発、作った人は「おたよさん」(*^▽^*)
1771年、江戸・小石川・御箪笥町（おたんすまち）に住んでいた「おたよさん」が、当時の大福餅・・・腹太餅（はらぶともち）を改良して作り上げ、販売したお菓子が大福です(*^^*)
そして、大福は大ブレイクし江戸から全国へと広がって、今に至る美味しい大福、大福と豆大福の発祥は、同時期です(*^▽^*)

よもぎ餅は9世紀には記録があって、よもぎの漢方薬としての効果・邪気を払う…今のものとは違う、甘さはなかったようです(*^▽^*)
時代とともに、砂糖を使ったり、あんこをくるんだりと、今に至るようです(*^▽^*)

豆大福と、よもぎ大福です(*^▽^*)
餡たっぷりの大福です(*^▽^*)
おいしいですね(*^▽^*)